全自動大豆榨油機是引進國外先進技術生產的新一代榨油機械，今天就介紹一下新型全自動大豆榨油機的工作原理。首先在大豆榨油機動轉時，處理好的料胚從料斗進入榨膛。由榨螺的螺旋向里推進，進行壓榨。因料胚在大豆榨油機的榨膛內是在運動狀態(tài)下進行的，在榨膛高壓的條件下，料胚和榨螺、榨膛之間產生了很 大的磨擦阻力。這樣就能使料之間產生磨擦，造成相對運動。另一方面，榨螺的根園直徑是逐漸增粗的。
當榨螺轉動時，螺紋使勁料胚即能向前推進，又能向外翻轉，同時靠近榨螺紋表面的料層還隨著 榨軸轉動。這樣在榨膛內的每個料胚微粒都不是等速的，同方向運動，而是在微粒之間也存在著相對動動。由磨擦產生熱量又滿足了榨油工藝操作上所必須的一份熱量，有助于促使料胚中蛋白質熱變性 ，破壞了膠體，增加了塑性，同時也降低了油的粘性容易析出油來，因而提高了大豆榨油機的出油率。
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