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中文別名：膽固醇;(3β)-膽甾-5-烯-3-醇;膽甾-5-烯-3β-醇;膽脂醇;異辛甾烯醇;膽甾醇;膽甾烷醇;膽固烯醇
英文名稱：Cholesterol
CAS號：57-88-5
含 量：95%以上
EINECS號：200-353-2
分子式：C27H46O
分子量：386.6535
密 度：0.98g/cm3
熔 點：147-150℃
沸 點：480.6°C
閃 點：209.3°C
作用功能：
形成膽酸膽汁產于肝臟而儲存于膽囊內，經(jīng)釋放進入小腸與被消化的脂肪混合。膽汁的功能是將大顆粒的脂肪變成小顆粒，使其易于與小腸中的酶作用。在小腸尾部，85%～95%的膽汁被重新吸收入血，肝臟重新吸收膽酸使之不斷循環(huán)，剩余的膽汁（5%～15%）隨糞便排出體外。肝臟需產生新的膽酸來彌補這5%～15%的損失，此時就需要膽固醇。

合成激素：
激素是協(xié)調多細胞機體中不同細胞代謝作用的化學信使，參與機體內各種物質的代謝，包括糖、蛋白質、脂肪、水、電解質和礦物質等的代謝，對維持人體正常的生里功能十分重要。人體的腎上腺皮質和性腺所釋放的各種激素，如皮質醇、醛固酮、雌二醇以及維生素D都屬于類固醇激素，其前體物質就是膽固醇。
應 用：
膽固醇是制造激素的重要原料，并可用作乳化劑
膽固醇在體內有著廣泛的生里作用，但當其過量時便會導致高膽固醇血癥，對機體產生不利的影響。現(xiàn)代研究已發(fā)現(xiàn)，動脈粥樣硬化、靜脈血栓形成與膽石癥與高膽固醇血癥有密切的相關性。如果是單純的膽固醇高則飲食調節(jié)是最好的辦法，如果還伴有高血壓則最好在監(jiān)測血壓的情況下只要經(jīng)醫(yī)生確定為高血壓，則需要使用降壓藥物。高膽固醇血癥是導致動脈粥樣硬化的一個很重要的原因，所以請引起注意。
自然界中的膽固醇主要存在于動物性食物之中，少數(shù)植物中有膽固醇，多數(shù)植物存在結構上與膽固醇十分相似的物質——植物固醇。植物固醇無致動脈粥樣硬化的作用。在腸粘膜，植物固醇（特別是谷固醇）可以競爭性抑制膽固醇的吸收。

包裝與貯藏：
包裝選用二層包裝，內層采用塑料薄膜袋，外層采用紙板桶。
包裝桶凈重25±0.2kg或按用戶要求。
儲存于通風、陰涼、干燥處、密閉保存。保質期為3年。

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