杜醬金獎(jiǎng) 坤沙老酒53度醬香型白酒

杜醬股份目前旗下?lián)碛卸裴u、國盛、大朝國3個(gè)自主品牌及業(yè)務(wù)板塊,開發(fā)了"杜醬荷花酒""杜醬黑金酒""大朝國"和"國盛品牌"等二十余款明星產(chǎn)品,其中杜醬荷花酒銷量更是一躍成為茅臺鎮(zhèn)單品前列,吸引了無數(shù)企業(yè)爭相與杜醬合作.更為人稱道的是,杜醬經(jīng)過長期不懈的努力,創(chuàng)了一套全新的行業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)"香柔醬香",成為了香柔醬香品牌!

赤水河上游青山綠水之間,水質(zhì)好,硬度低,微量元素含量豐富,無污染.地處峽谷地帶,兩山對峙,特殊的紫色砂頁巖地質(zhì)結(jié)構(gòu).土壤為紫紅色土,土質(zhì)中偏微酸性.由于地處群山環(huán)繞的赤水河邊,因而形成了冬暖夏熱,少雨少風(fēng)而高溫高濕的特殊氣候,加上千年釀造環(huán)境,空氣中彌漫了豐富的獨(dú)特的微生物群落.

杜醬酒是獨(dú)特的香柔醬香型工藝白酒,生產(chǎn)工藝分制曲、制酒、貯存、勾兌、檢驗(yàn)、包裝六部分.其傳統(tǒng)工藝總結(jié)為端午踩曲,重陽投料,一年一個(gè)生產(chǎn)周期,其間九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒,經(jīng)分型貯放,勾兌貯放,五年后包裝出廠.其工藝特點(diǎn)為:兩次投料,固態(tài)發(fā)酵,高溫制曲,高溫堆積,高溫摘酒,以此形成杜醬酒獨(dú)特的釀造風(fēng)格.

杜醬金獎(jiǎng)酒是純糧酒采用本地紅纓子高粱、小麥、水為原料,秉承古法釀造工藝而成,有醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長、 空杯留香等特點(diǎn)

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