五黑烏骨雞 是我國稀有珍禽,外型具有黑冠,黑羽,黑皮,黑肉黑骨,黑內(nèi)臟"五黑"特征,僅在純自然放養(yǎng)條件下生長,以蟲類和草藥為食以保證產(chǎn)蛋

量.相傳乾隆年間,村民將黑羽烏骨雞進貢給乾隆皇帝,乾隆皇帝見黑羽烏骨雞不僅外貌超群,而且肉質(zhì)細嫩,奇香味美,視為奇品異珍,列為&uot;貢雞&uot;,其所產(chǎn)之蛋列為&uot;貢蛋&uot;.中科院遺傳研究所血型測定結(jié)果表明,黑羽烏骨雞是一個國內(nèi)外罕見的特異性遺傳基因群,該雞在選育時,兼顧體型外貌全黑,蛋殼綠和產(chǎn)蛋量三大性狀指標(biāo)的前提下重點突出雞蛋品質(zhì)的選育.目前已被國家農(nóng)業(yè)部列為&uot;全國種質(zhì)資源保護項目&uot;,屬國家重點保護品種.此外,產(chǎn)自湖南平江東部林區(qū)的平術(shù)黑土雞,與黑羽烏雞特征無異,因喂食平江當(dāng)?shù)匾晃吨兴幉钠叫g(shù)長大,故更具滋補藥用價值.

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