導(dǎo)讀:

2019年中美貿(mào)易戰(zhàn)、全球經(jīng)濟(jì)下行和中國(guó)經(jīng)濟(jì)增速放緩等因素,對(duì)酒店業(yè)者的信心造成了負(fù)面影響.

得益于《關(guān)中平原城市群發(fā)展規(guī)劃》等利好政策支持,及高鐵開(kāi)通和精準(zhǔn)城市抖音營(yíng)銷對(duì)旅游市場(chǎng)的刺激,西安酒店行業(yè)的景氣指數(shù)在2018下半年一度飆升.

但網(wǎng)紅效應(yīng)未能持續(xù)性地吸引高品質(zhì)需求積極增長(zhǎng).從供給來(lái)看,隨著曲江新區(qū)、高新區(qū)等地的快速發(fā)展,高端酒店呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì),競(jìng)爭(zhēng)壓力加劇.總體而言,相較去年的優(yōu)異成績(jī),今年業(yè)績(jī)的下滑給西安酒店業(yè)者造成較大的心理落差,從業(yè)者普遍信心受挫,態(tài)度悲觀.

經(jīng)歷了2018年需求爆發(fā)式增長(zhǎng)后,2019年西安維持高速增長(zhǎng)的信心明顯下滑.

面對(duì)如此嚴(yán)峻的大環(huán)境,酒店業(yè)者該如何帶領(lǐng)企業(yè)更好發(fā)展,實(shí)現(xiàn)降本增效?

通過(guò)業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)智能化,提高收入,精簡(jiǎn)人力

一般來(lái)說(shuō),提高酒店人效,可以從兩個(gè)方面發(fā)力,一是提高收入,二是精簡(jiǎn)人力.這兩方面都可以通過(guò)業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)智能化的方式去實(shí)現(xiàn).而實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)智能化的方法和步驟,就是將核心業(yè)務(wù)流程信息化,從而實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)化、智能化.

例如,住店客人致電客服部,床頭燈突然不亮了.接到客人電話后,需要對(duì)故障進(jìn)行記錄,通過(guò)對(duì)講機(jī)或者電話通知到工程部,工程部再下達(dá)指令給對(duì)應(yīng)員工來(lái)完成維修.而現(xiàn)在通過(guò)移動(dòng)技術(shù)的應(yīng)用,客人直接在微信小程序搜索"易匠維保",定位到所處的酒店位置即可進(jìn)行報(bào)障,而工程部馬上就可收到報(bào)障工單,以最快的時(shí)間響應(yīng)并完成維修.此外,酒店所有的工程問(wèn)題都可在易匠維保上創(chuàng)建維修工單或任務(wù),工程人員在工單中提交維修報(bào)告,記錄耗材,形成工程維修的記錄閉環(huán).信息化的工作方式,讓員工可以大大提升溝通效率,準(zhǔn)確無(wú)遺漏的完成每一項(xiàng)工作任務(wù),從而保證客人得到干凈的客房、高效的服務(wù)、安全和完好的設(shè)施體驗(yàn).

以一個(gè)400多間客房的五星級(jí)酒店來(lái)說(shuō):酒店平均一個(gè)月產(chǎn)生超過(guò)4000張工單,按一個(gè)任務(wù)平均2個(gè)電話量,花費(fèi)分鐘來(lái)折算,每個(gè)月可以有超過(guò)8000個(gè)電話,花費(fèi)200個(gè)小時(shí)話務(wù)溝通時(shí)間.酒店采用易匠維保替代了電話,實(shí)現(xiàn)了業(yè)務(wù)流程信息化從而節(jié)省了200個(gè)小時(shí)的話務(wù)溝通時(shí)間.而工程部通過(guò)對(duì)工作量統(tǒng)計(jì)分析之后,合理的調(diào)配員工班次,安排夜班的萬(wàn)能工種,集中人手處理大修項(xiàng)目,再配以績(jī)效激勵(lì)制度,加上人員的自然流失,一年可降低20-25%的編制.但人均日維修單數(shù)則能從上升至,工作效率大幅提升.周期維修保養(yǎng)的完成率亦可提升至80%以上,使得酒店的各項(xiàng)設(shè)備的保養(yǎng)更為到位.

平臺(tái)數(shù)據(jù)智能化,降低日常運(yùn)營(yíng)成本

說(shuō)完了"人",我們便來(lái)說(shuō)說(shuō)"物".

在實(shí)施以后.易匠維保實(shí)現(xiàn)了該酒店備品備件分級(jí)集中化管理,準(zhǔn)確掌握備品備件信息;庫(kù)存用量警告,確保迅速、準(zhǔn)確地進(jìn)行備品備件需求響應(yīng);出入庫(kù)單查詢合理調(diào)整備品備件配置,實(shí)現(xiàn)全網(wǎng)備品備件高效、動(dòng)態(tài)的利用,有效提高備品備件資源利用率、降低維護(hù)成本;標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、電子化的備品備件操作流程以及工單管理,全方位管理備品備件的采購(gòu)、領(lǐng)用、調(diào)撥、維修、報(bào)廢等環(huán)節(jié).優(yōu)化配置備品配件,減少空閑備品備件的存儲(chǔ)量,提高備品備件利用率,降低備品備件的沉淀資金.

做好企業(yè)備品備件管理,一方面可以不斷降低企業(yè)庫(kù)存所占用的資金,另一方面可以不斷滿足酒店常規(guī)的維修需求.總之,只要酒店與時(shí)俱進(jìn),易匠維保則一定可以讓備品備件的管理給酒店帶來(lái)更多的效益.

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